每两年举办一届的绩溪·第三届中国徽菜之乡美食文化节，定于11月30日至12月2日在绩溪县城举办。目前各项筹备工作正紧锣密鼓进行。绩溪自2005年9月荣获得中国徽菜之乡美誉之后，并于当年11月6日、2007年10月27-28日分别成功举办了两届中国徽菜之乡美食文化节，对打响中国徽菜之乡品牌，提高绩溪在外知名度和加快旅游发展、招商引资产生了重大影响。绩溪第三届美食文化节的主题为“美食绩溪、文化绩溪、旅游绩溪、和谐绩溪”。美食节内容分为美食活动、文化活动、经贸活动和旅游活动四大板块。美食活动内容有婚宴、寿宴、特色风味餐徽菜宴席展示，徽式古餐具展示，全国风味小吃展，徽菜标准菜谱首发式，各大酒店美食主题活动等；文化活动有电视剧《徽骆驼》开机拍摄仪式，大型文艺演出，民俗踩街，灯会，焰火晚会等；经贸活动有绩宁高速公路开工仪式，工业园区集中奠基投产仪式等；旅游活动有“中国·绩溪首届徽杭古道驴友节”，重点景点景区主题活动，旅游考察等。本届美食文化节本着隆重、简朴、安全的原则，与前两届比较，在形式和内容上都有创新和突破。通过办节，达到繁荣文化、宣传徽菜、发展经济、娱乐百姓、凝聚人心的效果。