1月7日上午,绩溪县徽菜文化研究会第二次年会召开。县委常委、宣传部部长刘林发出席会议。
会上,绩溪县徽菜文化研究会会长邵之惠作工作报告;黄丽文宣读绩溪徽厨和徽菜文化工作者先进事迹;丁晓文秘书长介绍研究会副会长、理事和会员增选事项并报告本次年会赞助事宜,颁发副会长聘任证书、赠送宣酒集团代表书法作品;县非遗中心主任邵斌介绍徽菜文化非遗传承有关工作;与会人员围绕会议主题交流探讨。
会议指出,三年来,通过各位徽菜烹饪工作者、研究者、爱好者的一致努力,我县"徽菜论坛"研讨会取得了一定的成果。在新的一年里,要进一步把徽菜守正创新的研讨持续下去,与餐饮企业建立顺畅的沟通机制,及时掌握各酒店徽菜菜品的创新成果,定期或不定期地组织集中品鉴活动,做到成熟一道、积累一道、推介一道。要进一步宣传好我县"金徽厨"的先进业绩,使其在庞大的徽厨队伍中,发挥引领和标杆的作用,促进人才培养与技艺的提高,从而推动我县徽菜产业的进一步发展。
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