人民网合肥11月7日电（韩畅）美食少不了“吃货”捧场，更少不了厨师的雕琢，11月7日，第二届“金徽厨”大赛在绩溪举办，全省上百位厨师在此同台角逐。

吃这件事情上，大家是认真的。比赛内容根据国家职业资格标准要求，分理论知识和实际操作两个部分，选手总成绩按理论和操作2:8加权合成。实际操作分为热菜、面点、冷拼、食品雕刻四个项目。

活动现场，获胜者可获得安徽省烹饪协会颁发“中国徽菜大师”、“安徽省优秀厨师”证书，并赢取丰厚奖金。出乎意料的是，领奖台上出现了位稚嫩的身影，15岁女孩汪雨秀获得面点项目一等奖，尚在职业学院学习的她一路过关斩将，淘汰了诸多饭店大厨。

绩溪县委相关负责人介绍，比赛由安徽省烹饪协会、安徽省职业技能鉴定中心主办，安徽省徽厨技师学院、绩溪县烹协承办。

绩溪有“中国厨师之乡”的美誉，以输出厨师而闻名，绩溪厨师经过世代培育，已经成为徽菜餐饮业的主要操作群体。绩溪徽厨把本乡本土的平民菜肴推上了异域的餐桌，扩大了徽菜的知名度；用自己的聪明才智对原始徽菜进行了改造，不断地推陈出新。

据了解，绩溪是联合国绿色产业示范区、国家生态示范区、安徽省生态省建设示范县，境内森林覆盖率达到73.4%，分布着名目繁多的可食植物。

得天独厚的地理环境，徽菜扩大了中国烹饪的资源范围，引导人们把饮食目标投向大自然。徽菜追求天然本色和原始形味。今天的绩溪，承递着徽菜的优秀文化和烹饪技艺，推促徽菜走向新的高峰。