绩溪县委副书记郑华表示，绩溪是国家历史文化名城，徽文化的重要发祥地，徽墨、徽剧、徽雕等非物质文化均源于此；绩溪同时是中国徽菜之乡、中国厨师之乡，“一品锅”、“臭鳜鱼”、“徽州三石”等菜肴名扬全国，传统民宴“九碗六”、“十碗八”、“赛琼碗”在中国烹饪界影响深远。

“未来，绩溪县将紧紧围绕打造世界级文化旅游目的地和中国最佳休闲养生目的地两大定位，着力打响‘黄山岭下的美食天堂，西子湖畔的养生福地’的绩溪旅游品牌。”郑华说。

徽菜美食文化旅游节7日在安徽绩溪举行，现场展示了各式各样的徽菜。

记者在旅游节上看到，被誉为徽菜民间博览会的“赛琼碗”全景式再现；绩溪乡土徽式特色小吃和各地风味小吃竞相登场美食小吃展，美食盛宴琳琅荟萃；“金徽厨”烹饪职业技能大赛，各地厨艺大师同台竞技，联手演绎徽菜的博大精深。

此外，徽文化产品和摄影文化作品展汇聚徽风菁华；大型主题文艺演出彰显了徽州地方民俗戏曲文化；徽文化和家风家训研讨会，展示了绩溪延续百年的家风家训。

徽菜美食文化旅游节7日在安徽绩溪举行，现场展示了各式各样的徽菜。

据悉，节庆期间，绩溪还将举行皖南国际文化旅游示范区名特优产品展示活动，020购物体验及项目投资推介活动，将集中展示绩溪优越的自然生态环境、便捷的交通优势。

民以食为天，和绩溪人的温婉不同，徽菜具有独特的个性，浓烈的徽文化气息。徽菜的饮食文化与徽文化的融合传播，将为建设幸福美丽新绩溪增味、加彩、添香。